채식주의자를 위한 모짜렐라, 당근, 잣 샌드위치

재료
잡곡빵 (호두빵 또는 호밀빵) 1개
말린 토마토 소스 1큰술
그린 소스 1작은술
강판에 간 모짜렐라 치즈 4/1컵
잣 1큰술
다진 다근 4/1컵
앨팰퍼 4/1컵
그레인 머스터드 드레싱 2큰술

만들기

큰 덩어리로 된 잡곡빵을 2cm두께로 썰어 말린 토마토
소스와 그린 소스를 혼합해 골고루 펴 바른다.

모짜렐라 치즈와 프라이팬에 볶은 잣을 올린다.

강판에 다진 당근을 충분히 얹고 그 위에 앨팰퍼를 올린다.
(바질 잎을 약간 섞어도 좋다)

채소위에 그레인 머스터드 드레싱을 충분히 끼얹는다.


*포인트
모짜렐라 치즈가 녹은 것을 선호한다면 모짜렐라를 올린 상태로
오븐에 잠깐 넣어 치즈를 녹인 다음 나머지 재료를 얹으면 된다.





샌드위치의 달인 민현경
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